Die berühmtesten Kroatischen Brandies und Liköre

Die berühmtesten Kroatischen Brandies und Liköre

In ganz Kroatien können Sie verschiedene Brandys und Liköre probieren, und jede Region, sogar die Stadt, hat ihre eigenen Versionen, auf die sie sehr stolz sind. Brandy ist ein universeller Name für alkoholische Produkte, die in mehreren Balkanländern, einschließlich Kroatien, hergestellt werden. Er wird durch Destillation aus verschiedenen Früchten gewonnen und teilweise zusätzlich aromatisiert oder als Basis für Liköre verwendet. Die gebräuchlichsten Schnapssorten sind Pflaume (šljivovica), Viljamovka (viljamovka), Kirsche (višnjevača), Trauben (lozovaca) und viele andere. Unabhängig davon, in welchem Teil Kroatiens Sie sich aufhalten, einige von ihnen werden Sie sicherlich als Begrüßungsgetränk von Ihrem Gastgeber in Ihrer Luxusvilla in Kroatien begrüßen.

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der beliebtesten.

TRAVARICA ist ein traditionelles Getränk, das mit kroatischen Küstengebieten verbunden ist. Der Kräutertee hat das charakteristische Aroma und die berauschende Wirkung vieler dalmatinischer Kräuter, da er mit heimischen aromatischen Kräutern durchtränkt ist. Es wird aus Komovica-Schnaps hergestellt, und die Auswahl und Anzahl der Kräuter variiert normalerweise je nach Region und Jahreszeit. Dieser Brandy ist einer der besten Aperitifs in Kroatien.

LOZOVACA wird durch Destillation von fermentiertem Traubenmost mit traditioneller Technologie auf spezifische Weise hergestellt. Es ist eine starke Spirituose mit Traubenaroma und mindestens 37,5 % Alkohol. Er hat ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack und kann aus mehreren Rebsorten hergestellt werden. Es ist klar und farblos, und die beste Variante wird aus aromatischen Trauben mit guter Säure hergestellt.

SLJIVOVICA ist das beliebteste in Slawonien und ganz Ostkroatien. Es wird aus lokal angebauten frischen und reifen Pflaumen destilliert. Dieses klare Getränk kann von hellgelb bis bernsteinfarben sein, je nachdem, ob es in slawonischer Eiche gereift ist. Er zeichnet sich durch harmonische Pflaumenaromen aus und der Alkoholgehalt reicht von 37,5 bis 42,5 %.

VISNJEVACA ist ein Likör, der durch Mazeration reifer Kirschfrüchte in Brandy gewonnen wird. Es hat einen süßen Geschmack, eine dunkelrote Farbe und einen erkennbaren süßen Kirschgeruch. Je nach Klima hat jeder sein eigenes Rezept und weiß manchmal, wie man einige besondere Zutaten hinzufügt. Kroatien kann sich auch einer autochthonen Kirschsorte namens Maraska rühmen, die hauptsächlich in der Nähe von Zadar angebaut wird. Sie gilt als die schmackhafteste Kirsche der Welt, was auch durch chemische Analysen bestätigt wird, die zeigen, dass in ihrem natürlichen Lebensraum in Dalmatien die Konzentration des Schlüsselinhalts der Maraska-Kirsche hauptsächlich aus Trockenmasse und einigen aromatischen Verbindungen besteht, überlegen zu jeder anderen Kirsche der Welt. Ein spezielles Herstellungsverfahren, bei dem Alkohol mit dem Saft der heimischen Maraska-Kirsche vermischt wird, offenbart einen süß-säuerlichen Geschmack mit einem auf dem Markt einzigartigen natürlichen Fruchtaroma.

PELINKOVAC ist ein traditioneller kroatischer Kräuterlikör, der durch Destillation von Kräutermazeraten hergestellt wird. Das Destillat wird mit Wasser, Alkohol und Mazeratbasis eingestellt und gemischt. Pelinkovac ist meist dunkelbraun und sehr aromatisch. Die Hauptzutat ist Wermut, ergänzt mit Fenchel, Salbei und Pfefferminze. Die endgültige Pflanzenzusammensetzung kann je nach Region und Jahreszeit variieren. Es hat einen intensiven Geruch und einen bittersüßen Geschmack. Pelinkovac wird traditionell als Aperitif oder Digestif konsumiert.

TERANINO ist ein einzigartiger kroatischer Likör aus Obst- oder Tresterbrand und Teran-Rotwein, von dem er seinen Namen hat.Dieser Likör wird normalerweise mit verschiedenen Kräutern wie Zimt, Nelken, Sternanis, Zitrone, Vanille oder Fenchel gesüßt und aromatisiert. Das Ergebnis ist ein rubinroter Likör mit fruchtigen Noten und süßen, würzigen Aromen. Teranino ist süß und hat normalerweise zwischen 15 und 20 % Alkohol. Der mehrfach preisgekrönte kroatische Teranino wird in Istrien von der Brennerei Aura hergestellt.

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