Die besten Restaurants in Sibenik

Die besten Restaurants in Šibenik

Es ist kein Geheimnis, dass der Schlüssel zu einem unvergesslichen Urlaub in Kroatien darin liegt, das kristallklare Meer, die wunderschönen Strände und das reiche kulturelle Erbe zu genießen, aber auch ein perfektes gastronomisches Erlebnis, das den Charme der lokalen Kultur aller Orte, die Sie während Ihres Urlaubs in Kroatien besuchen, am besten offenbart. Einige von ihnen zeichnen sich immer durch ihre gastronomischen Fähigkeiten aus, und die Stadt Šibenik ist sicherlich einer dieser Orte.

Šibenik ist eine jener Städte, deren gastronomische Szene seit vielen Jahren die Geschichte der Geschmäcker und Gerüche Dalmatiens und des echten Mittelmeers mit lokalen Zutaten, einfacher Zubereitung und traditionellen Gewürzen auf authentische Weise erzählt, und dies sind einige der berühmtesten Restaurants, die Sie bei Ihrem Urlaub in Šibenik nicht verpassen dürfen.

1. Restaurant Pelegrini

Dieses Restaurant, das als eines der am häufigsten ausgezeichneten kroatischen Restaurants und als Gewinner eines Michelin-Sterns bekannt ist, befindet sich im Zentrum von Šibenik mit Blick auf die Kathedrale des Heiligen Jakob. Der Name Pelegrini leitet sich symbolisch vom Namen des Palastes ab, in dem sich das Restaurant selbst heute befindet, und für den sein historisches Ambiente zu dem geworden ist, wofür es besonders berühmt ist. Neben dem historischen Stil des Interieurs verfügt das Restaurant auch über zwei wunderschöne Außenterrassen, von denen eine den Eingang zur Kathedrale des Heiligen Jakob überblickt und die andere sich auf dem berühmten Platz der vier Brunnen befindet. Die kulinarische Philosophie dieses berühmten Restaurants basiert auf der Liebe zur Gastronomie und Önologie, durch die sie seit Jahren erfolgreich Tradition mit Moderne verbinden. Bei der Zubereitung all ihrer Spezialitäten liegt der Schwerpunkt auf lokalen Zutaten von kleinen Produzenten und dem reichen gastronomischen Erbe dieser Gegend, weshalb Pelegrini der ideale Ort ist, um bei lokalen Spezialitäten und einem Glas Spitzenwein eine Pause von einem Spaziergang durch die Straßen der Altstadt von Sibenik einzulegen.

2. Restaurant Bronzin

Die wunderschön dekorierte Terrasse dieses Restaurants ist bei Ihrem ersten Spaziergang entlang der Uferpromenade von Sibenik kaum zu übersehen. Es befindet sich im Herzen der Altstadt, nicht weit von der Kathedrale des Heiligen Jakob entfernt, und ist ein idealer Ort für ein leichtes Sommermittagessen im Schatten, ein Abendessen mit spektakulären Sonnenuntergängen oder einfach eine Tasse Kaffee und eine Portion des besten Desserts in einer perfekten Umgebung. Nach echten dalmatinischen Rezepten produziert die Küche von Bronzin jeden Tag die besten Spezialitäten, unter denen Tintenfischrisotto und saftige dalmatinische „Peka“ immer als Favoriten hervorstechen, als echte gastronomische Ikonen dieser Gegend. Bei Bronzin haben Sie immer die Möglichkeit, andere klassische Meeresfrüchte-Delikatessen wie Garnelen, Kraken, Tintenfisch und köstliche Sardellensauce zu genießen, aber auch mit interessanten Geschmackskombinationen zu experimentieren, unter denen hausgemachter Prosciutto in Kombination mit Melone, Honig und erstklassigem Wein immer ein Genuss ist. Liebhaber guter Desserts werden von ihrem Frucht-Crumble oder dem feinsten Schokoladensoufflé begeistert sein. Ein weiterer Grund, dieses charmante Restaurant zu besuchen, ist die Tatsache, dass das gesamte Menü perfekt mit der umfangreichen Weinkarte harmoniert. Auf dieser finden Sie Ihre Lieblingsweine aus dem In- und Ausland, die Ihnen sicherlich schmecken werden.

3. Restaurant Pjat

Das Pjat in Šibenik ist eines der neueren Restaurants der Stadt, das schnell zu einem beliebten Ort und Synonym für gutes Essen für alle Einheimischen wurde. Das Restaurant befindet sich auf dem zentralen Platz an der Uferpromenade von Sibenik und der Name, den es trägt, bedeutet das dalmatinische Wort für Teller, was bereits eine kleine Einführung in die schöne Geschichte der Tradition ist, die sie mit ihrer Küche erzählen, aber auch mit dem Motto, an das sie sich treu halten – vom Feld auf den Tisch. Das gesamte Menü wurde genau nach diesem Prinzip erstellt und ist auch daran erkennbar, dass die Zutaten für alle Spezialitäten, die Ihnen im Pjat serviert werden, von Biobauernhöfen und lokalen OPGs stammen, was die ganze Geschichte noch schöner macht. Da nur frische Zutaten verwendet werden, hängt das Menü des Restaurants weitgehend von der aktuellen Saison ab, sodass Sie häufig auf Thementage stoßen können, die je nach Jahreszeit und den zu dieser Zeit verfügbaren Zutaten nach speziellen Gerichten benannt sind. Wir empfehlen Lamm mit Erbsen, hausgemachte „Pâšticada“, probieren Sie verschiedene Pasteten mit Thunfisch und lassen Sie auf jeden Fall Platz für einige der angebotenen Desserts. Im geräumigen Innenraum und auf der schönen Terrasse mit Blick auf die Uferpromenade und das Meer genießen Sie die echte, heimelige Atmosphäre des Restaurants Pjat, egal zu welcher Jahreszeit Sie es besuchen.

4. Restaurant Peperoncino

Versteckt in den Gassen der Altstadt ist Peperoncino ein Restaurant, das Ihnen zuerst an seiner charmant dekorierten kleinen Terrasse in einer Steinumgebung auffällt. Mit einer romantischen Atmosphäre und freundlichem Personal werden alle Voraussetzungen für einen wahren Gourmet-Genuss der Geschmäcker und Gerüche des Mittelmeers erfüllt. Das Angebot des Restaurants besteht aus sorgfältig ausgewählten Fleisch-, Meeresfrüchte- und vegetarischen Spezialitäten, und Tintenfischragout, hausgemachte Gnocchi mit Garnelen, Thunfischpastete, gegrillte Fleischgerichte und köstliche vegane Burger wurden schnell zu Favoriten der Gäste. Obwohl es eines der neueren Restaurants ist, wird ihre Qualität schnell von Touristen erkannt, die sie oft zufällig finden, wenn sie die Straßen im Zentrum von Šibenik erkunden, woraufhin sie meistens zielstrebig zurückkehren, um noch etwas Zeit in dieser angenehmen und entspannten Atmosphäre bei den köstlichsten Snacks zu verbringen.

5. Buta Restaurant & Bar

Im Erdgeschoss des Hotels Armerun an der Uferpromenade von Šibenik befindet sich ein neues interessantes gastronomisches Ziel. Was Sie am Restaurant Buta zuerst anziehen wird, ist das schöne Interieur und die geräumige Terrasse, die auf einfache Weise das Rustikale und das Moderne verbindet und eine einzigartige mediterrane Atmosphäre mit Blick auf das Meer und die Stadt schafft. Die phänomenalen Sonnenuntergänge, die Sie von der Terrasse des Restaurants Buta aus genießen können, werden Sie jedes Mal sprachlos machen. Das Menü basiert natürlich auf authentischen Rezepten lokaler Spezialitäten, die auf ihre eigene Art präsentiert und mit frischem Fisch, dem besten Olivenöl und traditionellen Gewürzen ergänzt werden. Sie sind besonders stolz auf ihr Risotto mit Spargel und Pinienkernen und die besondere Art der Zubereitung von Seeteufel - Weißfisch von höchster Qualität. Das professionelle Personal des Restaurants Buta wird Ihnen bei der Auswahl der besten Weine ein guter Ratgeber sein, die in Kombination mit den aufgeführten Spezialitäten ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis garantieren.

Die von uns vorgestellten Restaurants sind natürlich nur ein kleiner Teil dessen, was Šibenik in der Gastronomieszene zu bieten hat, aber die Stadt bietet auch viele kleine Restaurants mit einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre und dem besten Essen, für das Šibenik berühmt ist. Auf unserem Blog „Croatia in style“ finden Sie viele weitere nützliche Tipps, Informationen und Vorschläge für Orte, die Sie während Ihres Urlaubs in Kroatien nicht verpassen sollten. Für die Unterkunft Ihrer Träume sehen Sie sich das HomeRent-Angebot an Ferienhäusern in Kroatien an und wählen Sie ein Ferienhaus, das alle Ihre Wünsche für einen unbeschwerten und entspannten Urlaub erfüllt.