Weingut Kozlovic

Weingut Kozlovic

Istrien ist als Zentrum der kroatischen Weinindustrie bekannt, deren Entwicklung Jahr für Jahr das gastronomische touristische Angebot dieser Region bereichert. Die Produktion erstklassiger istrischer Weine konzentriert sich auf das Innere der Halbinsel, deren Weingüter im Laufe der Jahre zu wahren Oasen der Entspannung und idealen Zielen geworden sind, um ein Glas erstklassigen Wein und den Blick auf die wunderschöne istrische Landschaft zu genießen.

Heutzutage gewinnen die Weine in Istrien zu Recht immer mehr Anerkennung in der kroatischen und europäischen Weinszene, dank der Hingabe und Tradition, die von den Familien der istrischen Winzer seit Generationen gepflegt wird.

Für alle, die sich entscheiden, eine Villa in Istrien über die Agentur Home Rent zu buchen, sowie für alle anderen Besucher Istriens, ist unten die Geschichte der Familie Kozlović, ihrer langen Weinbautradition und ihrer Liebe zum Wein, die das Weingut ausmachte gleichen Namens einer der erfolgreichsten bei der Bewahrung und Pflege des Charakters autochthoner Sortenweine in Istrien. Dieses schöne 'Haus für Mensch und Wein', wie das Weingut oft genannt wird, liegt in Momjan, im nordwestlichen Teil der Halbinsel, im Valle-Tal mit Blick auf die Burg Momjan und den Weinberg, wo ihre Erfolgsgeschichte begann.

Das Foto ist Eigentum des Weinguts Kozlović

1. Wie wurde das Weingut Kozlović gegründet und wie lange ist die Tradition der Weinherstellung in Ihrer Familie?

Die Familie Kozlović lebt seit 4 Generationen vom und mit dem Wein, genauer gesagt seit 1904. Die erste Generation, sowie alle nach ihnen, siedelten sich im Valle-Tal an, und von dem 1 Hektar großen Weinberg, mit dem die Geschichte begann, jede Generation fügte dem Familienunternehmen weitere Plantagen hinzu. So bilden der Weinbau und die Weinbereitung von Generation zu Generation den Stoff und die Liebe der Familie. Weitere Informationen und einen Überblick über die Entwicklung der Familie und des Familienweingutes finden Sie hier.

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2. Welche Weinsorten stellen Sie überwiegend her und können Sie welche als Ihre Favoriten hervorheben?

Es ist unmöglich, einen Lieblingswein hervorzuheben. Es ist, als würde man fragen, welches Kind dein Lieblingskind ist. Was wir hervorheben können, ist die Konzentration auf autochthone Sorten - Malvasia, Teran und Muscat aus Momjan. In unserem Portfolio, das aus mehreren Weinlinien besteht, nimmt der Malvasia den dominierenden Platz ein, den wir in verschiedenen Stilen herstellen: von frisch bis gereift, einschließlich Sorten von mazeriertem Malvasia und Malvasia, die in Akazien-Barriquefässern gereift sind.

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3. Wir wissen, dass der wichtigste Moment für das Weingut jedes Jahr natürlich der Beginn der Ernte ist. Wie lange dauern die Vorbereitungen für die Ernte und die Ernte selbst in den Weinbergen des Weinguts Kozlović?

Die Lese ist der feierlichste und stressigste, aber auch glücklichste Moment für jeden Winzer und Winzer, und wir sind in erster Linie Winzer, da wir uns neben dem Kellerteil (Weinbereitung) auf den Weinberg (Weinbau) konzentrieren. Tatsächlich bereitet man sich ein ganzes Jahr vor, und noch länger, denn die Rebe beginnt nach 5 Jahren Früchte zu tragen, also wartet man bei jungen Plantagen bei jedem Schritt auf das erste, 5. Jahr, um zu sehen, was man hat. Bei älteren und alten Plantagen, da der Weinberg ständige und sorgfältige Arbeit erfordert und wir besonderen agrotechnischen Verfahren für bestimmte Positionen, sogar Reihen, viel Aufmerksamkeit schenken, können Sie während der Ernte die Ergebnisse dieser Arbeit sehen. Wenn Sie etwas falsch gemacht haben, sollten Sie mindestens ein Jahr auf die Reparatur warten, daher bereiten wir uns jeden Tag auf die Ernte vor und ernten, wenn die Natur uns sagt, dass die Früchte vollreif sind.

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4. Was ist Ihrer Meinung nach der Schlüssel zur Herstellung von Spitzenwein?

Uns geht es in erster Linie um den Rohstoff, also Trauben. Deshalb ist es so wichtig, Weinbauer zu sein, den weinbaulichen Teil des Betriebs zu kennen, eigene Weinberge zu haben und zu überwachen, was von Subunternehmern bewirtschaftet wird. Auch bei guten Rohstoffen kann man Fehler machen, wenn man im keller- und önologischen Teil nicht über Wissen und Präzision verfügt. Also Wissen, das eine Kombination aus vergangenen Erfahrungen und Wissenschaft ist, Leidenschaft für den Wein, weil er lebt, und keine Ernte gleicht der anderen, und schließlich etwas Glück, denn Klima und Boden sind äußere Faktoren, die es zu respektieren gilt.

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5. Wie können Besucher die Geschichte des Weinguts Kozlović am besten erleben und Ihre eigene probieren Produkte?

In unserem Weingut, das wir das Haus für Mensch und Wein nennen, dreht sich alles um das Erlebnis. Das Anwesen überblickt den Weinberg Valle, wo die erste Generation den ersten Hektar Plantagen hatte. Die Gäste können aus mehreren Programmen mit geführten Verkostungen wählen, und für ein komplettes Erlebnis haben wir auch Snacks kreiert, kalte und warme, echte kleine Gerichte, die den Weingenuss vervollständigen.

Alle weiteren Informationen finden Sie auf der Website des Weinguts:

- Weinangebot

- die Geschichte unserer Weinberge

- die Geschichte des Weinguts und der Architektur

- Weinproben und Genussprogramme

Im Rahmen seiner Programme und Veranstaltungen veranstaltet das Weingut Kozlović Weinworkshops und geführte Verkostungsprogramme, die Sie auf die bestmögliche Weise in die Geschichte Istriens und die istrische Weinherstellung einführen und Sie durch den eigentlichen Prozess der Herstellung von Spitzenweinen führen. was sicherlich ein besonderes Erlebnis garantiert, das Sie nicht missen möchten.

Wenn Sie einen Besuch im Weingut Kozlović und einen Urlaub in Istrien planen, werfen Sie einen Blick auf das Angebot von HomeRent an Luxusvillen in Istrien und finden Sie mehr über Istriens Top-Reiseziele, Aktivitäten und andere interessante Dinge in unserem Blog Kroatien mit Stil.

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