Hrvatski Zinfandel poznat kao Crljenak kaštelanski

Zinfandel iz Hrvatske poznatiji kao Crljenak kaštelanski

Svjetski poznati Zinfandel je sorta crnog vinskog grožđa najpopularnije u Americi gdje zauzima 23% cjelokupne proizvodnje vina. Ono što je manje poznato je da američki zinfandel zapravo ima korijene u hrvatskom kaštelanskom crljenaku.

Amerikanci su zinfandel smatrali svojom sortom vinove loze te su je 2001. godine pokušali zaštititi. Iste godine igrom sreće DNK analiza pokazuje da je Zinfandel zapravo autohtona hrvatska sorta crljenak kaštelanski. Krajem 2001. godine, nakon obilaska starih dalmatinskih vinograda i prikupljanja više od 150 različitih uzoraka vinskog lista, američko-hrvatski tim znanstvenika pronašao je identičan genetski profil - Crljenak kaštelanski. Punih 40 godina nakon što je Miljenko Grgić vidio poznato vino u dolini Napa, najvažnijoj američkoj vinskoj regiji, misterij je fino razriješen: Zinfandelovi korijeni pronađeni su u Kaštelima. Zinfandel je zapravo kaštelanski Crljenak i, prema zapisima, u Dalmaciji se uzgaja od 15. stoljeća pod imenom Tribidrag i Pribidrag.

Tribidrag se uglavnom uzgaja u vinogradima podignutim na kordonima, na vapnenačkom tlu s malim slojem zemlje što rezultira niskim, ali vrijednim prinosima. Rano sazrijeva, čak mjesec dana prije plavca malog, na što govori i podrijetlo njegovog imena (na grčkom tribidrag znači rano sazrijevanje). Karakteristike su mu neravnomjerno dozrijevanje graha u grozdovima, kao i sklonost bolestima zbog kojih je nestao iz dalmatinskih vinograda.

Danas ima dvadesetak većih proizvođača Tribidraga na 80 ha vinograda na području od sjevera do juga Dalmacije.

Odmor u nekoj od kuća za odmor u Dalmaciji, a i općenito u nekoj od vila u Hrvatskoj je gotovo nezamisliv bez da kušate neko od domaćih vina. Zbog toga predlažemo da uz Home Rent kuće za odmor u Dalmaciji od svojih domaćina zatražite i butelju dobroga vina za potpuni užitak u svim okusima Dalmacije.