Gdje pojesti najbolju janjetinu sa ražnja u Dalmaciji?

Gdje pojesti najbolju janjetinu sa ražnja u Dalmaciji?

Vjerojatno su vam prve asocijacije na gastronomsku ponudu Dalmacije svježa riba i sva moguća riblja jela. Ako ste ikada posjetili Dalmaciju onda ste zasigurno probali neka od tradicionalnih jela. Iako mediteranska prehrana slovi za jednu od najzdravijih na svijetu i koliko god u gastronomiji Dalmatinaca prevladava riba, toliko jednako vole i meso! Na kraju, ipak je raznovrsnost najbitnija, zar ne?

Posebno se u mesnim jelima kao delicija podneblja od Zadra do Makarske ističe pečena janjetina sa ražnja. Pečena janjetina se nekoć ranije tradicionalno jela u seoskim područjima u gostionicama ili konobama. Vremenom se ovaj mesni specijalitet počeo nuditi i sve bliže moru! U Dalmaciji se uživanje u jedenju pečene janjetine povezuje najčešće sa svečanim i bitnim životnim trenutcima kada se ovo jelo obavezno nalazi na meniju. Najčešće se za pečenje koristi dalmatinska janjetina s otoka, priobalja i krških područja Dalmatinske zagore zbog nježne strukture mesa. Najpopularniji dodatak koji se jede uz janjetinu je mladi luk i svježe narezana rajčica. Najbolja mlada janjetina se jede u proljeće zato je to idealno vrijeme za posjet jednom od restorana u kojima se poslužuje ova mesna delicija. U Dalmatinskoj zagori se pečena janjetina još uvijek poslužuje u gostionicama ili konobama. Često se dogodi da putnicima s mora prema kopnu zamiriše pečena janjetina u prolazu pa se odluče isključiti sa ceste i stati na mladu janjetinu na putu kući!

U ovom članku vam donosimo pregled mjesta u Dalmaciji gdje se jede dobra janjetina.

Restoran Tamaris, Zadar – Restoran Tamaris u Zadru nudi razna jela, ali svi se slažu u tome da mu je na meniju zapravo najbolja pečena janjetina u Zadru!

Adresa: Zagrebačka ulica 5, 23000 Zadar / Telefon: +385 23 318 700

Konoba Vinko, Konjevrate – Konoba Vinko u blizini Šibenika kultno je mjesto za pojesti dobar Skradinski rižot i svinjetinu, ali ni pečena janjetina nije ništa lošija, dapače! Sve više posjetitelja dolazi upravo zbog izvrsne janjetine sa ražnja. Zbog popularnosti i malog kapaciteta, poželjno je rezervirati mjesto!

Adresa: Uz cestu 57, 22221, Konjevrate / Telefon: +385 22 778 750

Gostionica Tomislav, Boraja – Smješteno na putu prema gradu Šibeniku, maleno mjesto Boraja najpoznatije je upravo po pečenoj janjetini! Nekoć prije nego je izgrađena Jadranska magistrala i kada se putovalo upravo seoskim lokalnim cestama Boraja je bila mjesto za odmor i jelo! Iako je na Boraji prije bilo nekoliko ugostiteljskih objekata koji su nudili pečenu janjetinu sada je ostao jedan jedni restoran i to gostionica Tomislav. Svaki dan u 10 sati ujutro vlasnik stavlja peći janje, a za otprilike dva sata u vrijeme ručka možete objedovati ovu mesnu poslasticu. U okruženju zelenila i ljepote prirode ovog sela možete u potpunosti uživati u miru, tišini i dobroj hrani!

Adresa: D58 390, 22206, Boraja / Telefon: +385 22 566 555

Restoran Perlica i Hajduk, Klis – Smješten u zaleđu grada Splita, Klis je poznat po svojoj tvrđavi, ali i dobroj pečenoj janjetini. U predjelu Grlo smješteni su restorani Hajduk i Perlica, odmah jedan do drugog. Svaki dan nude svježe pečenu janjetinu, a nezaobilazni su kada se slavi bilo koji važan životni događaj. Oba restorana imaju terasu i baštu što je posebno prekrasno u proljeće i ljeto. Unutra su klimatizirani i pristojno uređeni. Osim glavne zvijezde menija –pečene janjetine nude domaći sir i pršut, kruh iz krušne peći, veliki izbor raznih deserata te veliki izbor vrhunskih hrvatskih bijelih i crnih vina.

Adresa Perlica: Trg Grlo 1, 21 231 Klis / Telefon Perlica: +385 21 240 004

Adresa Hajduk: Trg Grlo 2, 21231, Klis / Telefon Hajduk: +385 21 240 351

U gotovo svakom kutku Dalmatinske Zagore možete pronaći neku konobu, gostionicu ili restoran koji nudi pečenu janjetinu. Najčešće su to lokacije uz cestu koje su lako pristupne i kao stvorene za odmor od puta uz fino pečeno meso. Stanovnici Dalmacije posebno guštaju u ovom specijalitetu, a nadamo se da ćete se i vi znati opustiti u njihovom stilu uz čašu domaćeg vina.

Odaberite neku od Home Rent vila u Hrvatskoj za svoj odmor. Više informacija o Hrvatskoj pronađite na našim blog stranicama Hrvatska sa stilom.