Hrvatski restorani na Michelin listi

Hrvatski restorani na Michelin listi

Michelin sustav vrednovanja kvalitete pružanja usluga je svjetski poznat i priznat sustav kojeg provode anonimni inspektori još od 1926. godine. Čak i sad, nakon 95 godina, nije izgubio na vrijednosti. Dapače, postaje još prepoznatljiviji i popularniji iz godine u godinu. Kada govorimo o njihovom sustavu vrednovanja kulinarstva fokus je stavljen na izvrsnost, ekskluzivnost i vrijednost. Na listi se nalazi i sve više hrvatskih restorana. Trenutno ih je na listi 10.

Hrvatska kulinarska scena bogatija je iz godine u godinu, a razvijaju je uglavnom mladi ambiciozni i školovani chefovi, strastveni zaljubljenici u svoj posao, odnosno hranu! Mnogo je više restorana sa preporukom, nego li sa zvjezdicom Michelina, ali to ne umanjuje važnost danog priznanja. Biti prepoznat i priznat od strane Michelina iako samo kroz preporuku donosi brojne benefite restoranima, a prvi benefit je prisutnost na svjetskoj gastro mapi i veća prepoznatljivost na tržištu.

Ukoliko ste zaljubljenik u gastronomiju na odmoru u hrvatskoj obvezno provjerite listu onih sa jednom zvjezdicom koju donosimo u nastavku te posjetite neki od sebi bližih restorana.

1. Pelegrini, Šibenik
2. LD, Korčula
3. Boškinac, Novalja
4. 360°, Dubrovnik
5. Alfred Keller, Mali Lošinj
6. Noel, Zagreb
7. Draga di Lovrana, Lovran
8. Nebo, Rijeka
9. Agli Amici Rovinj, Rovinj
10. Monte, Rovinj

Novom revizijom Michelina, na ljeto 2022., svih 10 restorana sa liste je zadržalo svoje zvjezdice, ali ima nekih drugih promjena. Uz 10 restorana s Michelinovom zvjezdicom, Hrvatska sada ima i dva restorana s oznakom Michelin Green Star koju nose restorani Zinfandel’s (Zagreb) i Konoba Mate (Korčula). Na listu Bib Gourmand uvršten je restoran Šug (Split). Bib Gourmand oznaku u Hrvatskoj tako nosi ukupno 12 restorana, dok još 62 restorana imaju preporuku ovog gastro vodiča.

Većina njih nudi modernu i mediteransku kuhinju baziranu na lokalnim i svježim namirnicama. Svi stavljaju naglasak na svježe ulovljenu ribu i školjke iz Jadranskog mora, domaćem maslinovom ulju, vrhunskim lokalnim vinima koja su pomno birana i spajana s pojedinim jelima. Vaša čula će uživati, baš kao i vi. Dobar tek!

Odmor je odavno prestao biti samo predivno more i užitak u luksuznim vilama u Hrvatskoj. Svi ljubitelji gastronomije zadnjih nekoliko godina mogu uživati u odličnoj tradicionalnoj i modernoj hrani. Za sve gurmane koji u Hrvatsku dolaze uživati u jelu i piću Home Rent agencija u svojoj ponudi ima neke od najboljih luksuznih vila u Hrvatskoj, koju ponudu možete pogledati ovdje. Više informacija o gastronomskim užitcima možete pronaći i na Home Rent blog stranici Hrvatska sa stilom.