Najbolji restorani u Šibeniku

Najbolji restorani u Šibeniku

Nije tajna da su ključ svakog nezaboravnog odmora u Hrvatskoj uživanje u kristalno čistom moru, prekrasnim plažama, bogatoj kulturnoj baštini, ali i u savršenom gastronomskom doživljaju koji na najbolji način otkriva čari lokalne kulture svih mjesta koja na svom odmoru u Hrvatskoj posjetite. Neka od njih uvijek se na poseban način istaknu svojim gastronomskim umijećem, a jedno od takvih mjesta je svakako i grad Šibenik.

Šibenik je jedan od onih gradova čija gastronomska scena već dugi niz godina domaćim namirnicama, jednostavnom pripremom i tradicionalnim začinima na autentičan način priča priču o okusima i mirisima Dalmacije i pravog Mediterana, a ovo su neki od najpoznatijih restorana koje nikako ne smijete izostaviti dok provodite svoj odmor u Šibeniku.

1. Restoran Pelegrini

Poznat kao jedan od najnagrađivanijih hrvatskih restorana i kao dobitnik Michelinove zvjezdice, ovaj restoran smješten je u samom centru grada Šibenika, s pogledom na Katedralu sv. Jakova. Naziv Pelegrini simbolično nosi prema imenu palače u čijem dijelu se sam restoran danas i nalazi, i zbog koje je njegov povijesni ambijent postao ono po čemu je posebno poznat. Restoran osim u povijesnom stilu uređenog unutrašnjeg dijela, zahvaljujući jedinstvenoj lokaciji ima i dvije prekrasne vanjske terase od kojih jedna gleda na sam ulaz u Katedralu sv. Jakova, a druga se nalazi na poznatom Trgu četiri bunara. Kulinarska filozofija ovog poznatog restorana temelji se na ljubavi prema gastronomiji ali i enologiji kroz koju već godinama uspješno spajaju tradiciju s modernim. U pripremi svih njihovih specijaliteta naglasak je na domaćim namirnicama malih proizvođača i bogatom gastronomskom nasljeđu ovog područja zbog čega je Pelegrini idealno mjesto za odmoriti od šetanja starogradskim šibenskim ulicama uz lokalne specijalitete i čašu vrhunskog vina.

2. Restoran Bronzin

Prekrasno uređenu terasu ovog restorana teško je ne zamijetiti već prilikom prve šetnje po šibenskoj rivi. Nalazi se u srcu stare jezgre grada, nedaleko od Katedrale sv. Jakova, a idealna je lokacija za lagani ljetni ručak u hladovini, večeru uz spektakularne zalaske ili jednostavno šalicu kave i porciju najboljeg deserta u savršenom ambijentu. Tragom pravih dalmatinskih recepata, iz kuhinje Bronzina svakodnevno izlaze najbolji specijaliteti među kojima se kao omiljeni uvijek istaknu rižot od sipe i sočna dalmatinska peka, kao prave gastronomske ikone ovog područja. U Bronzinu uvijek imate priliku uživati i u ostalim klasičnim morskim delicijama kao što su škampi, kozice, hobotnica i slastan umak od inćuna, ali i eksperimentirati sa zanimljivim kombinacijama okusa među kojima posebno oduševljenje uvijek izazove domaći pršut u kombinaciji s dinjom, medom i vrhunskim vinom. Ljubitelje dobrih deserta oduševiti će njihov voćni crumble ili najfiniji čokoladni souffle. Dodatan razlog za posjetiti ovaj šarmantni restoran je i činjenica da se cijeli jelovnik savršeno sljubljuje s bogatom vinskom kartom na kojoj ćete pronaći omiljene domaće ali i strane etikete u kojima ćete zasigurno uživati.

3. Restoran Pjat

Šibenski Pjat jedan je od novijih gradskih restorana koji je veoma brzo postao omiljeno mjesto i sinonim za dobru spizu svim lokalcima. Restoran je smješten na središnjem trgu na šibenskoj rivi, a naziv koji nosi označava dalmatinsku riječ za tanjur što već pomalo uvodi u lijepu priču o tradiciji koju pričaju svojom kuhinjom ali i motom kojeg se vjerno drže – od polja do stola. Čitav jelovnik kreiran je upravo na tom načelu, a prepoznatljiv je i po tome što sastojci za sve specijalitete koji će vam u Pjatu biti servirani, dolaze s organskih farmi i lokalnih OPG-ova, što cijelu priču čini još i ljepšom. Budući da se koriste isključivo svježe namirnice, meni restorana uvelike ovisi o sezoni koja je u tijeku pa često možete naići na tematske dane nazvane po prigodnim jelima ovisno upravo o dijelu godine i tada dostupnim namirnicama. Preporučujemo janjetinu s bižima, domaću pašticadu, degustaciju raznih pašteta s tunjevinom i svakako ostavite mjesto i za nešto od slastica iz ponude. U prostranom interijeru i prekrasnoj terasi s pogledom na rivu i more uživat ćete u pravom domaćem ambijentu restorana Pjat, u koje god doba godine ga posjetili.

4. Restoran Peperoncino

Skriven u uličicama stare gradske jezgre, Peperoncino je restoran koji ćete prvo zamijetiti po šarmantno uređenoj maloj terasi u kamenom okruženju. Uz romantičnu atmosferu i ljubazno osoblje ispunjeni su svi preduvjeti za pravo gurmansko uživanje u okusima i mirisima Mediterana. Ponudu restorana čine pažljivo izabrani mesni, morski ali i vegeterijanski specijaliteti, a kao omiljeni među gostima su se vrlo brzo istaknuli ragu od lignje, domaći njoki s kozicama, pašticada od tunjevine, mesna jela s roštilja ali i slasni veganski burgeri. Iako se radi o jednom od novijih restorana, njihova kvaliteta jako je brzo prepoznata među turistima koji ih često slučajno pronađu istražujući uličice šibenske jezgre, nakon čega se najčešće ciljano vraćaju kako bi proveli još malo vremena u ovom ugodnom i opuštenom ambijentu uz najslasnije zalogaje.

5. Buta Restaurant & Bar

U prizemlju hotela Armerun, na samoj šibenskoj rivi odnedavno se nalazi nova zanimljiva gastro destinacija. Ono čime će vas restoran Buta privući na prvu je prekrasan interijer i prostrana terasa koja na jednostavan način spaja rustikalno i moderno stvarajući jedinstven mediteranski ugođaj upotpunjen pogledom na more i grad. Fenomenalni zalasci u kojima možete uživati s terase restorana Buta ostavljaju bez teksta svaki put. Jelovnik je naravno temeljen na autentičnim receptima lokalnih specijaliteta, predstavljenih na njima svojstven način, a upotpunjen svježom ribom, najboljim maslinovim uljem i tradicionalnim začinima. Posebno se ponose svojim rižotom sa šparogama i pinjolima i specifičnim načinom pripremanja grdobine – vrhunske bijele ribe. Stručno osoblje restorana Buta bit će dobra vodilja u izboru najboljih vina koja u kombinaciji s nabrojanim specijalitetima jamče nezaboravan gastronomski doživljaj.

Restorani koje smo predstavili su naravno samo mali dio ponude na šibenskoj gastro sceni, no grad nudi još mnoštvo restorančića domaćeg ugođaja, opuštene atmosfere i najbolje hrane po čemu na kraju Šibenik i je poznat. Na našem blogu Hrvatska sa stilom pronađite još mnogo korisnih savjeta, informacija i prijedloga za mjesta koja ne smijete propustiti za vrijeme odmora u Hrvatskoj, a za smještaj iz snova provjerite ponudu HomeRent luksuznih vila u Hrvatskoj i odaberite kuću za odmor koja će ostvariti sve vaše želje kada je bezbrižan i opušten odmor u pitanju.