Najpoznatije hrvatske rakije i likeri

Najpoznatije hrvatske rakije i likeri

Diljem Hrvatske možete probati različite rakije i likere, a svaka regija, pa i grad, imaju svoje verzije kojima se iznimno ponose. Rakija je univerzalni naziv kojim se označavaju alkoholni proizvodi koji se rade u nekoliko balkanskih zemalja, uključujući i Hrvatsku. Dobiva se destilacijom iz različitog voća i ponekad se dodatno aromatizira ili se koristi kao baza za liker. Najčešće vrste rakije su od šljive (šljivovica), viljamovke (viljamovka), višnje (višnjevača) , grožđa (lozovača) i još mnoge druge. Bez obzira u kojem dijelu Hrvatske boravite neke od njih sigurno će vas dočekati već kao piće dobrodošlice od domaćina u vašoj luksuznoj vili u Hrvatskoj.

U nastavku donosimo pregled najpopularnijih.

TRAVARICA je tradicionalno piće koje se povezuje s hrvatskim primorskim krajevima. Travarica ima karakterističnu aromu i opojnost mnogobrojnih dalmatinskih trava jer je prožeta domaćim aromatičnim biljem. Proizvodi se iz rakije komovice, a izbor i broj začinskog bilja varira, obično ovisno o području i godišnjem dobu. Ova rakija jedan je od najkvalitetnijih aperitiva u hrvatskoj.

LOZOVAČA se proizvodi destilacijom fermentiranog grožđanog masulja tradicionalnom tehnologijom, na specifičan način. To je snažno žestoko piće s aromom grožđa i minimalno 37,5 % alkohola. Ima karakterističnu aromu i okus, a može se raditi od više sorti grožđa. Bistra je i bezbojna, a najbolja varijanta se proizvodi od aromatičnog grožđa dobre kiselosti.

ŠLJIVOVICA je najpopularnija u Slavoniji i cijeloj istočnoj Hrvatskoj. Destilira se od lokalno uzgojenih svježih i zrelih šljiva. Ovo bistro piće može varirati od svijetlo žute do jantarne boje, ovisno o tome je li odležalo u slavonskoj hrastovini. Karakteriziraju ga harmonične arome šljive, a sadržaj alkohola kreće se od 37,5 do 42,5%.

VIŠNJEVAČA je liker dobiven maceriranjem zrelog ploda višnje u rakiji. Slatkastog je okusa, tamno crvene boje i prepoznatljivog slatkog mirisa na višnje. Ovisno o podneblju svi imaju svoj recept te nekada znaju dodavati neke posebne sastojke. Hrvatska se može pohvaliti i autohtonom sortom višnje imena Maraska koja se uzgaja najviše u okolici Zadra. Smatra se najukusnijom višnjom na svijetu što potvrđuje i kemijska analiza koja pokazuje da se višnja maraska, u svom prirodnom staništu u Dalmaciji, po koncentraciji ključnog sadržaja sastoji prvenstveno od suhe tvari i nekih aromatskih spojeva, superiornija od bilo koje druge višnje u svijetu. Poseban proces proizvodnje u kojem se alkohol miješa sa sokom autohtone višnje maraske otkriva slatko-kiselkasti okus s prirodnim voćnim mirisom jedinstvenim na tržištu.

PELINKOVAC je tradicionalni hrvatski biljni liker proizveden destilacijom biljnih macerata. Destilat se podešava i miješa s vodom, alkoholom i maceratnom bazom. Pelinkovac je uglavnom tamnosmeđe boje i vrlo aromatičan. Glavni sastojak je pelin, a nadopunjuje se komoračem, kaduljom i paprenom metvicom. Konačni biljni sastav može varirati ovisno o regiji i godišnjem dobu. Ima intenzivan miris, a okusom je gorko-sladak. Pelinkovac se tradicionalno konzumira kao aperitiv ili digestiv.

TERANINO je jedinstveni hrvatski liker koji se proizvodi od voćne rakije ili rakije od komine i crnog vina od sorte teran otkud je i dobio naziv. Ovaj liker se obično zaslađuje i aromatizira raznim biljkama poput cimeta, klinčića, zvjezdastog anisa, limuna, vanilije ili komorača. Rezultat je liker rubin crvene boje voćnih nota i slatkih, začinskih aroma. Teranino je sladak i obično ima između 15 do 20% alkohola. Višestruko nagrađivani hrvatski Teranino je istarski kojeg proizvodi destilerija Aura.

Rezervirajte svoj odmor u Hrvatskoj uz HomeRent. Odaberite smještaj u nekoj od najljepših kuća za odmor u Hrvatskoj. Sigurne rezervacije i online plaćanje. Više informacija o Hrvatskoj potražite na našoj blog stranici Hrvatska sa stilom.